毎日を「明るく楽しく」生活しようという『はなまる』な奥さんに向け、役に立つ情報・生き方・笑いを提供する情報バラエティ番組となっています。

番組タイトルは、当時のスポンサー、マイカルサティの「はなまる市」に由来しています。１９９６年９月３０日に始まって以来、生々しい事件やワイドショー的な要素を消した番組が主婦層に受け、朝のＴＢＳテレビの看板となっています。

ナビゲーターは岡江久美子さんと薬丸裕英さん、それと斉藤哲也アナウンサーが担当しています。番組構成はレギュラーメンバーが揃ってトークするオープニングから始まり、その日のトークテーマをルーレット「はなまわる君」で決めます。

はなまるカフェではゲストの以外な素顔や私生活がわかる「はなまるアルバム」があり、「おめざ」は、ゲストの方がこだわりをもっているお店や商品を紹介するコーナーとなっています。

「おめざ」とはそもそも、子供が目を覚ました時や、ぐずったときに与えるお菓子などを指す言葉で、番組ではそれをゲストの方が朝食べたいお気に入りの食べ物として紹介しています。

「とくまる」のコーナーでは、料理、健康、レジャーなど、色々な情報が紹介されます。

また、はなまるマーケットの番組の中で扱った料理のレシピや、グルメ、商品、レジャーなど、情報がまとめられた本が出版されていますが、生活に役立つ情報が満載で、番組を見てメモを録らなくても情報が一目でわかるなどと、奥様方に好評ということです。

日によって味が薄かったり濃かったりするところも、作ってくれた人の苦労が分かったりもします。

そんな弁当をより短時間で簡単に作る「簡単弁当レシピ」について紹介します。

簡単で早い弁当作りのコツは、電子レンジなどの便利な調理器具を使いスピードアップすることです。

こうした調理器具を上手に使いこなすことで、簡単弁当レシピも楽々数を増やすことができます。

ひとつのフライパンで、主菜と副菜を同時に焼いても時間の節約になります。

また、前もってレシピを決めまとめて準備しておくと効率的です。
カツやフライ、コロッケなどは、前の晩に「ころも」をつけておいたり、魚や肉は「たれ」に漬けておくと、調理のスピードアップにつながり、忙しい朝でも素早く簡単に調理することができます。

きんぴらや肉そぼろなどは、まとめてつくり小分けして冷凍し、そのまま弁当に入れると、お昼には自然解凍し食べごろになっています。

簡単弁当レシピを紹介します。

「鶏もも肉のつけ焼き弁当」。
オリーブオイルと黒酢で肉をつけ込むと冷めてもやわらかに仕上がります。前もって作り置きしておきます。茹でブロッコリーと作り置きのキンピラを添えます。

ご飯はおにぎりにして出来上がり。

「ヘルシー和食弁当」。
作り置きした厚揚げと昆布の煮物・小松菜の煮びたし・ウズラ卵の豆板醤しょうゆ漬け・にんじんとえのきだけの炒め物をご飯と一緒にささっと弁当箱に盛り付けて出来上がり。

春はやはり花見が一番。寒が緩み、日の光も暖かさを増し、冬の寒さに耐えた梅が蕾を膨らませ、やがて見事な花を咲かせます。そして、時期をおかず花桃や桜の花が人々の心を和ませるように咲き始めます。

梅の花見もありですが、お花見の代表格は何といっても桜です。桜の花の咲く木の下で、お花見弁当とお酒を並べて、親しい仲間や、家族、職場の同僚などと、花を愛でて、美味しいお花見弁当に舌つづみを打つ、そんな酒宴を楽しみにしている方も多いことでしょう。

花を見ながら飲む酒は花見酒と呼ばれ、万葉の昔から日本人の風流を楽しむ文化を生んできました。

そんな、お花見弁当の定番レシピと言えば、巻き寿司にイナリ寿司でしょう。それから芋や筍、人参などの根菜類や魚介類を煮詰めた「旨煮（うまに）」などの煮物を、重箱につめた和風弁当が定番のレシピですが、味噌カツやグリル野菜のサンドに「新じゃがのグラタン」と「さよりのオーブン焼き」でつくる和風花見弁当レシピもおすすめです。

そんな春の食材を使えば、花見にふさわしい季節感を演出することができます。

この他「韓国風海苔巻き」弁当などはいかがでしょう。レシピは簡単。巻き込む具にたれに漬け込んで油で炒めた牛肉、たれに漬け込んだマグロ、野菜とともにキムチを巻き込んで太巻きにしたもので、最近人気のエスニックな巻き寿司レシピも、お花見弁当にピッタリです。

満開の桜の花を愛でながら、桜茶をそそるのも風流なものです。レシピは。市販の桜の塩漬けを水で軽く洗って余分な塩を除き、茶碗に2?3輪ほど入れて熱湯を注ぐだけです。

お酒が好きな方は「桜チューハイ」にアレンジしたレシピはいかがてしょう。桜が咲いている期間は僅かですが、できたら工夫をこらした手創りのお花見弁当を用意して風流を楽しみたいものです。